Repas pour le congrès national de l’UNC à Saint-Malo

3 juin 2019 - Le 91e congrès national de l’Union Nationale des Combattants aura lieu du 21 au 23 juin prochain. Cette année, c’est Saint-Malo qui a été choisie pour se retrouver et S&B Traiteur pour le repas du samedi.

Le congrès dans la ville corsaire

En 1928 se tenait déjà à St-Malo, le 9ème Congrès National de l’UNC. En 2019, 91 ans après, les 21,22 et 23 juin, le Département UNC d’Ille-et-Vilaine confie de nouveau à la ville corsaire la responsabilité d’organiser le 91ème Congrès National. Défi relevé par les anciens combattants Bretilliens qui s’activent pour vous recevoir en grand nombre dans cette ville.

Repas de clôture du congrès

C’est avec beaucoup de plaisir que nos chefs et leur brigade assureront le repas de clôture du congrès le dimanche 23 juin. Le choix du menu s’est fait en sélectionnant des produits locaux, entre terre et mer, inspirés des embruns de Saint-Malo et de la côte bretonne. Et nous aussi, on s'active car le repas sera servi le midi à 1200 convives.

Le menu

Apéritif

Cocktail St-Malo et ses mises en bouche

Entrée

Terrine de Volaille maison au Foie Gras, compotée d’oignon à la grenadine, tomate cerise confite, pain toasté au Pesto et caramel balsamique

Plat

Blanquette Malouine au Cabillaud, risotto maison et légumes de cuisson

Dessert

Quatuor de Mignardises

Blanquette de poisson

Blanquette Malouine au Cabillaud, risotto maison et légumes de cuisson

Traiteur pour vos réceptions professionnelles

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