Repas fraîcheur pour un mariage champêtre à Val d’Izé, près de Vitré.

Un cocktail bucolique pour un mariage en plein air

Choisir une thématique pour son mariage c’est important ! Généralement les futurs mariés préparent la journée dans les moindres détails pour que le jour J tout soit parfait : robe pour la mariée, décoration, musique, choix du photographe, choix du menu de mariage. En tant que traiteur mariage, nous devons être en adéquation avec votre thème. Un mariage champêtre c’est original, à la fois chic et décontracté.

Après le passage des jeunes mariés à la mairie en début d’après-midi, les festivités ont commencé dans un pré décoré pour l’occasion : botte de paille, compositions florales, barnum ...
A Val d’Izé, la réception du mariage était organisée près d’un étang privé. 250 convives ont pu profiter de ce cadre bucolique et trinquer autour d’un cocktail fait maison. Des roumbaleurs de paille recouverts de nappe ont été installés en guise de table. Pour compléter ce mobilier champêtre, nous avions installé des mange-debout.
Les invités ont pu déguster quelques mises en bouche :

• jambon Serrano (18 mois),
• pickles maison,
• mini-brochettes de fruits frais,
• banc d’huîtres,
• plancha de St-Jacques et foie gras.

Nous avions prévu 12 pièces cocktail par personne.

Des tables avaient également été dressées sous une toile pour maintenir les pièces cocktail à l’ombre. Les convives pouvaient venir se servir au buffet ou bien profiter des plateaux circulant dans le champ.

Repas du soir, des produits frais et de première qualité

Après avoir profité d’un bel après-midi ensoleillé à l’air libre, le repas du soir s’est déroulé à la Salle des Fêtes de la commune. Les jeunes mariés avaient choisi de réunir leurs invités autour d’un repas assis et servi à table.

Pour continuer sur les thèmes du terroir et de l’authenticité, nos chefs ont choisi des produits de grande qualité : poisson, viande grillée, légumes de saison… Le menu proposé se devait raffiné et plein de fraîcheur.

Au menu

• Filet de Dorade Royale en croûte de basilic avec un coulis de poivron rouge
• Filet de bœuf (race Rouge des Prés) grillé minute avec un gratin aux deux pommes de terre et tatin de légumes confits
• Sélection de Fromages
• Assiette gourmandise (Macarons Yuzu, Tarte fine chocolat noir) et gâteau des mariés

Pour votre mariage, nous sommes à vos côtés

Qu’elle soit champêtre, vintage, bohème ou traditionnelle, votre journée de mariage doit être à la hauteur de vos attentes, et le repas en va de même. Du vin d’honneur au repas convivial en passant par le cocktail ou le buffet, nos équipes ont à cœur de vous apporter le meilleur : un service impeccable, un repas savoureux, des sourires et de la générosité.

Vous cherchez un traiteur pour votre repas de mariage en Ille-et-Vilaine ?
Contactez-nous ! Nous aurons plaisir à échanger avec vous pour connaître vos envies.