Traiteur Brasero

Cette vidéo présente une pestation réalisée pour un événement d'entreprise en Ille-et-Vilaine.
Nous avons relevé le défi de cuire au Brasero 100 côtes de bœuf en simultané, pour servir 450 convives.

Qu’est-ce que la cuisine au brasero ?

Le brasero, c’est bien plus qu’un simple outil de cuisson : c’est un véritable théâtre culinaire. Alimenté au bois, il permet une cuisson maîtrisée qui révèle des saveurs fumées, des textures parfaites et une authenticité rare. Cette préparation en direct crée un véritable spectacle culinaire, transformant chaque moment en une animation gourmande et conviviale, unanimement appréciée.

Choisir un traiteur brasero pour votre événement, c’est être certain de faire vivre à vos invités : 

• Un moment convivial : véritable point de ralliement, le brasero rassemble et crée une ambiance décontractée, propice aux échanges et à la bonne humeur.
• Une fête originale et des souvenirs garantis : offrez à vos invités une prestation culinaire spectaculaire, bien loin des buffets classiques.
• Un menu sur mesure, qui s’adapte aux goûts de chacun : viandes, poissons, légumes, fruits… Le brasero s’adapte à toutes les préférences et à toutes les envies.

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L'offre "Traiteur Brasero" chez S&B Traiteur 

Chez S&B Traiteur, nous sommes passionnés par l'art de la cuisine en plein air et vous proposons notre expertise en Traiteur Brasero pour des événements qui marquent les esprits.

Des produits frais et de saison

Nous privilégions des produits frais, soigneusement sélectionnés en fonction des saisons, pour garantir une saveur authentique. Leur cuisson au bois vient sublimer ces ingrédients, leur apportant un goût unique et chaleureux.

Exemples de produits cuisinés au brasero :

• Viandes : Côte de bœuf, T-Bone, magret de canard
• Poissons : Homard, Saint-Pierre, turbot
• Légumes : Asperges vertes, patates douces, courgettes grillées
• Fruits : Ananas caramélisé, bananes flambées

Bien d’autres produits peuvent être cuisinés en direct ! Laissez parler vos envies et votre imagination.

Une prestation adaptée à tous vos événements

Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, un séminaire, un cocktail, un repas d’entreprise ou une garden party, notre service s’adapte parfaitement à toutes les configurations.
Nous assurons des prestations de 50 à 1000 convives, voire davantage selon les configurations.

Une prestation clés en main

Notre prestation comprend : un chef cuisinier spécialisé, une équipe de service, le matériel de cuisson, la vaisselle et tout le nécessaire pour un service sans souci.

Nos équipements :

• 3 braseros adaptés à la taille de votre événement : Ø125, Ø150 ou ovale 150x230 cm
• Combustible utilisé : Bois, pour une saveur authentique

Sécurité et installation :

• Distance de sécurité à prévoir : 2 mètres
• Installation possible sur la plupart des surfaces planes en extérieur (pelouse, terre battue, dalles). Nous veillons toujours à la sécurité et à la protection du lieu de réception.
• En cas de pluie ou de vent : prestation maintenue sous tonnelle dédiée.

Pourquoi choisir notre service traiteur brasero ?

Faire appel à S&B Traiteur, c’est confier votre réception à une équipe experte et passionnée, dont le savoir-faire culinaire sublime l’art de la cuisson au feu de bois. Chaque prestation est orchestrée avec rigueur et discrétion, dans un souci constant d’excellence et de sérénité pour nos clients.

• Professionnalisme : Nous prenons en charge votre événement de A à Z
• Qualité : Des produits sélectionnés avec soin, une cuisson maîtrisée, des saveurs authentiques
• Satisfaction garantie : Chaque événement est pensé comme une réussite totale, pour vous et vos invités

Chez S&B Traiteur, votre satisfaction est une promesse, et chaque réception, une signature.

Prêts à faire crépiter votre événement ? Demandez votre devis personnalisé

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Basés à Combourg, nous intervenons sur toute l’Ille-et-Vilaine et les régions limitrophes.

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